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日本开发出新型海鲜食品“保鲜”技术
近日，日本科学家*近开发出一种新的海鲜食品保鲜技术，该技术是利用低压介质法储藏鱼贝类海鲜食品的保鲜新技术。
据报道，科学家将鱼贝类食品放进密封室内，并通入低于大气压的增湿空气和流动空气。与普通的低压储藏相比，这种低压储藏技术的储藏时间可延长2—3倍。据介绍，如果在低压条件下再使用不透光的包装材料对储藏物进行包装，还可以更好地保存鱼贝类制品的风味，储藏效果更好。
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