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红枸杞冷冻干燥机技术

红枸杞冷冻干燥机简称枸杞冻干机、枸杞冷冻干燥机，其工作原理是利用升华原理，低温快速冻结，真空冰状脱水，从而得到冻干红枸杞。红枸杞冻干保存了鲜果原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，有利于长期保存，运输。并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。

红枸杞冻干有下列优点：

1．冷冻干燥在低��下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如红枸杞维生素、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。

2．在低温下干燥时，红枸杞中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。

3．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

4．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状。

6．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此红枸杞里一些易氧化的物质得到了保护。

7．干燥能排除红枸杞95-99%以上的水份，使冻干红枸杞能长期保存而不致变质。

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