食药总局发布蔬菜中5种农残快速检测方法

    日前，国家食品药品监督管理总局网站发布《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》(KJ201710)食品快速检测方法。本方法规定了蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测方法。适用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速测定。

    其中酶抑制(率)法(分光光度法)的性能指标如下：

检测限：敌百虫0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，灭多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敌敌畏0.2 mg/kg。

灵敏度：灵敏度应≥95%

特异性：特异性应≥85%。

假阴性率：假阴性率应≤5%。

假阳性率：假阳性率应≤15%。

    检测卡法的性能指标如下：

检测限：敌百虫0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，灭多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敌敌畏0.2 mg/kg。

灵敏度：灵敏度应≥95%

特异性：特异性应≥85%。

假阴性率：假阴性率应≤5%。

假阳性率：假阳性率应≤15%。

本方法负责起草单位为山东省食品药品检验研究院。验证单位为南京工业大学食品与轻工学院、深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。主要起草人包括胡明燕、胡梅、王骏、熊晓辉、岳振峰等。