由于脂肪胺的碱性和阳离子氨基对许多表面的强吸附作用，具有改变某些物质的表面特性，因此在矿石浮选、石油添加缓蚀剂和纺织助剂等方面广泛使用。牛脂胺作为矿物浮选剂在钾矿浮选中将钾矿中伴生的氯化钠分离，使氯化钾富集。
牛脂胺作为一种膜胺，用以控制锅炉冷凝水系统的腐蚀。主要作用是利用其亲水基团（N原子）吸附在金属表面上，疏水基团（烷基）对外界金属表面隔开，达到抵抗水中氧和二氧化碳对金属侵蚀的目的。
牛脂胺还可以用作乳化剂和合成中间体。