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山嵛酸的化学成分

　　  山嵛酸是白色片状或粒状固体，它不溶于水，微溶于乙醇及醚。相对密度0.8221。存在于菜籽油及芥子油中。山嵛酸是无毒、可燃的固体。山嵛酸的熔点：80-82 oC，沸点：306 oC (60 MMHG)，闪点：306°C/60mm ，储存条件：2-8°C。

　　  山嵛酸的酸值(mgKOH/g)：160-170 ，碘值：(gI/100g ≤2.0，皂化值;(mgKOH/g) 160-171,色泽:(Hazen) ≤200,冻点(℃) 75-80,

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