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沃特世解决方案——乳制品中黄曲霉**污染检测

前不久某乳品企业生产的一批产品被检出黄曲霉**M1超标，由于黄曲霉**的高致癌性，该事件再次引起人们对黄曲霉**检测方法的关注。传统的黄曲霉**检测需要衍生，而沃特世（Waters^®）的黄曲霉**分析方法包无需衍生就可以获得更高的灵敏度，因此不仅简化了分析方法还降低了分析成本。

有四种主要天然存在的黄曲霉**B1、B2、G1和G2。奶牛食用B污染的谷物后代谢产生第三亚类M1和M2，这会导致乳制品污染。黄曲霉**有毒，且对人类和动物有致癌作用，B1和G1毒性大于B2和G2。由于这种毒性，政府管理部门出台法规强制性严格限制它们在食物中的含量。

使用Vicam^® AflaTest^®**亲和柱和一个单独检测器，沃特世ACQUITY UPLC^®荧光(FLR)检测器含大体积流通池，无需衍生即得到谷类食品、谷物、坚果和其他食物中黄曲霉**的含量。无需另购买一套柱后衍生系统。因此总体的安装、操作和维护都更加方便。

下载解决方案：使用超高效液相色谱和荧光检测器无需衍生快速检测黄曲霉**

关于沃特世公司 (www.waters.com)

50多年来，沃特世公司(NYSE:WAT)通过提供实用和可持续的**，使医疗服务、环境管理、食品**和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。

作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。

2011年沃特世公司拥有18.5亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得**成就。

联系方式：

叶晓晨

沃特世科技（上海）有限公司市场服务部

xiao_chen_ye@waters.com

周瑞琳(GraceChow)

泰信策略(PMC)

grace.chow@pmc.com.cn

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