哈尔滨工业大学近筛选出微生物菌种，并对其中优良的微生物菌种进行生物工程改造。然后应用一种马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的新工艺方法，该工艺通过微生物发酵工程技术获得粗蛋白含量超过42%的高品质蛋白质饲料，同时把70%以上的SO42-转化为含硫氨基酸，SO32-离子的去除率达到100%。有关专家评价，这种利用生物技术对淀粉废渣和汁水进行处理的工艺方法，在消除薯渣严重污染的同时还可实现薯渣的资源化，从根本上解决了薯渣和汁水处理的难题，填补了国内外利用薯渣生物发酵生产蛋白饲料技术的空白。
马铃薯淀粉企业在生产淀粉的同时也产生大量薯渣和污水，我国每年产生的薯渣超过340万吨，汁水6600多万吨，如何解决薯渣、汁水所造成的环境污染一直是业界关心的重要课题。哈尔滨工业大学生物工程研究所的课题组，根据淀粉废渣的成分和理化特性，广泛采集和筛选了微生物菌种，并应用微生物发酵工程技术，对其中优良的菌种菌株进行生物工程改造，成功转化出薯渣中的纤维素和半纤维素等成分，获得了粗蛋白含量超过42%的高品质蛋白质饲料。这种单细胞蛋白饲料营养物质丰富，菌体蛋白饲料中的粗蛋白质含量高达35%～45%，其中氨基酸组分齐全，赖氨酸等必需氨基酸含量较高，同时富含酶类、核酸、维生素、无机盐和促进动物生长因子、生物学价值优于植物蛋白饲料，可以替代豆粕和鱼粉。经哈医大等检测**无毒、富有营养，达到并超过豆粕饲料的营养价值。目前，这项技术已经完成了实验室研究、中试、生产规模试验，并在大兴安岭丽雪精淀粉公司进行示范工程建设，对马铃薯薯渣与汁水的处理规模达到15万吨/年，生产细胞蛋白饲料规模超过6720吨/年。马铃薯淀粉工业协会已将此技术列入推广计划，将在国内1000多家马铃薯淀粉企业中应用。
