日常中所说的蜂蜜浓度或经常提到的“度”，实际上指的是蜂蜜的波美度。波美度是蜂蜜比重的另一种单位，而蜂蜜浓度的确切含义则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由于蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比。
换算表
A、从波美度转为比重：参考温度在20 ℃(68°F)
对于液体密度比水重的：S.G = 145 ÷ (145 –°Be')
对于液体密度比水轻的：S.G = 140 ÷ (°Be'+ 130)
B、从比重转为波美度： 加热或冷却溶液直至接近室温（68℉，20℃）。
对于液体密度比水重的：Be'=145 －(145/S.G)
对于液体密度比水轻的：Be'= 140/S.G －130
一般来说，波美比重计应在15.6度温度下测定，但平时实际使用的时候温度一般不会刚好符合标准，所以需要校正。一般来说，温度每相差1度，波美计则相差0.054度。温度高于标准时加，低则减。
波美度与铬酸浓度对照表
波美度 铬酸浓度 波美度 铬酸浓度
Be g/l Be g/l
10.12 107.00 21.07 243.00
10.74 114.00 21.60 251.00
11.36 122.00 22.12 257.00
11.97 129.00 22.64 265.00
12.48 136.00 23.15 272.00
13.18 143.00 23.66 280.00
13.78 150.00 24.17 288.00
14.37 157.00 24.67 295.00
14.96 164.00 25.16 301.00
15.54 171.00 25.66 309.00
16.11 178.00 26.15 316.00
16.68 185.00 26.63 323.00
17.25 193.00 27.11 330.00
17.81 200.00 27.59 338.00
18.36 208.00 28.06 345.00
18.91 215.00 28.51 353.00
19.46 222.00 29.00 360.00
20.00 229.00 29.46 368.00
20.54 236.00 29.92 375.00
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