酸值测定仪无需人工称量，只需将试样放置在试样杯内，仪器便自动进行进样、加热回流、测定、排出废液、显示打印结果等操作。测定中仪器自动扣除乙醇本底值和指示剂本底值，结果更准确。一次启动可测定1～8个试样，使用方便，效率高。酸值测定仪备有标定仪器用标准酸和标定程序，用户可随时对仪器和中和液进行标定，克服了中和液使用中浓度发生变化的缺陷，提高了测试结果的可靠性。
酸度（值）是油料腐蚀性能和使用性能的主要控制指标之一，酸值测定仪通过石油产品酸值测定仪对油料酸度值得测定，主要有以下几方面作用：
（1）判断油料中酸性物质含量，酸度越高，油料中所含的酸性物质就越多。油料中酸性物质的含量，随原油性质和油料精制的程度的不同而变化。
（2）判断油料对金属的腐蚀性，油料中有机酸含量少，在无水分和低温时，对金属不会有腐蚀作用，但其含量增多及存有水分时，就会腐蚀金属。有机酸的相对分子质量越小，其酸性越大，腐蚀能力也越强。当有水存在时，即使是微量的分子有机酸，也能与金属设备作用，生成溶于油类的环烷酸亚铁和羧酸亚铁等，使设备腐蚀；有机酸对金属铝或锌也有腐蚀作用，生成金属皂类，引起润滑油加速氧化变质；同时皂类聚集在油中形成沉积物，引起润滑油加速氧化变质；同时皂类聚集在油品中形成沉积物，引起润滑油加速氧化变质；同时皂类聚集在油品中形成沉积物，破坏机器正常运行。当储存油品的金属容器中有水时，便会增加其腐蚀金属容器的能力。
（3）油料的使用性能，油料中酸度过高，不仅影响色度，而且油料燃烧后生成有害气体，腐蚀零部件和污染环境。柴油的酸度对发动机工况影响很大，酸度大的柴油会使发动机内积碳增加，造成活塞磨损，使喷嘴结焦，影响雾化性能和燃烧型。
（4）酸值测定仪判断使用中润滑油变质程度，润滑油在石油一段时间后，由于油料受热和氧的作用而氧化变质 ，使酸性物质增加，不仅腐蚀设备，而且影响润滑油的使用性能。当酸值超过一定限度时，应更换新油。