中央厨房为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性；可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗；通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润*大化；可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本；提高服务水平，提高工作效率。