生物样品储存方法之冻干保存
冻干，也称为冷冻干燥。冻干可以保证大分子的稳定性。冻干是一种通用的方法，可用于存储大分子，如蛋白质，脂质和DNA；微生物如**和酵母等，如果经验足够丰富，哺乳动物细胞也可以冻干保存。下面简要介绍下冻干过程。
为了冻干液体样品，首先-80℃下冷冻过夜。体积越小，此过程越快，但注意样品体积应不大于容器容量的35％（例如，对于50ml管，*大样本量为17.5ml）。可以将样品倾斜成一个角度，以增加表面积。
一旦样品冷冻，将其置于冰上并迅速覆盖封口膜，记得在封口膜上戳一些孔。将管放入冷冻瓶中，并将其装载到冻干机上。这听起来很明显，但确保你知道如何运行机器。特别是关闭真空，收集样品时，如果处理不当，样品可能被吸出来。要检查样品是否完全冻干，可以取出试管并轻轻摇动。如果有残留的冰存在，会听到叮当声。在这种情况下，样品融化之前，需要将样品重新放回机器上。
上述过程适用于可装配在1.5-50ml管中的样品。如果你有一个更大的样品，你可能需要使用壳形冷冻（Shell freezing）。壳形冷冻包括以一定角度旋转含有样品的烧瓶，同时将其部分浸没在与干冰混合的甲醇或液氮中。当烧瓶旋转时，内容物扩散到烧瓶的表面上，增加表面积并逐层冻结。增加表面积增加了冷冻干燥的速度。可能还需要使用冷冻保护剂，但这又取决于样品类型了。
Shell freezing的具体内容见下图：
图片来自：SP Scientific
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如果产品在“静态”条件下在烧瓶中冷冻，暴露于低压的表面积*小化，并且冷冻干燥持续时间延长
2. 当在其轴上冻结时，相同的体积，却具有暴露于低压的大得多的表面积，并且增强了冻干速率
3. 较大体积的产品可以通过升高烧瓶高度，旋转冻干。
4. 较小体积的产品，烧瓶可以直接围绕瓶轴自转。
