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超市片冰机的制冰原理及特点
日期：2024-09-11 02:11
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摘要：
超市片冰机片冰为薄片、干爽疏松状的白色冰，厚度1.0毫米到2.5毫米不等，片面形状不规则，直径约为12到45毫米。片冰无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体。可进入被冷却物之间的间隙，减少热交换，保持冰的温度，并有良好的保湿效果。片冰制冷效果优良，有制冷量大、迅速的特点，因此主要应用于各种大型制冷设施、食品速冻。
制冰原理
水从片冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在蒸发器的内壁上，形成水膜；水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在蒸发器内壁上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵。
片冰机的特点：
片冰温度：-5℃—8℃
片冰厚度：1.8mm—2.5mm
片冰机采用高效节能环保换热器，防腐性能佳，适应新型冷媒，符合国家节能环保、低碳经济要求。
片冰干燥光滑，环保卫生，硬度适中，不会损伤冷藏品，确保了冷藏品的原有风味。
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