真空滤油机在运行过程中*容易遇到的问题有两个，过滤速度慢和真空泵倒吸油。我们先来说说真空滤油机过滤速度慢的问题，榨油机榨出的油通过导油槽流入真空滤油机的滤布上，这时打开真空泵，会把滤油桶内的空气抽出，造成滤油桶内的压力低于外界压力，使外界压力压迫毛油通过滤布，这样残渣被隔离在滤布之外，而清澈的油则流入滤油桶内，在运行一段时间后，真空滤油机的速度变慢，这是因为滤布的空隙较细，残渣附着在滤布表面堵塞滤布孔隙导致滤油速度减缓，这时只需用铲子把滤布表面的残渣铲掉即可，但是要铲干净，积滞过多依然会影响滤油速度。而真空泵倒吸油的现象的用户比较头疼的，处理起来比较麻烦，出现倒吸油现象应立即关掉真空泵，避免更多油被吸入真空泵内。这个问题的原因在于用户操作不及时，滤油桶内的空间有限，除了要及时铲除滤布上的残渣外，操作人员还需及时打开滤油桶底部的阀门灌装食用油，当滤油桶内的油超过连接真空泵的管口的高度时就会出现倒流或者倒吸油的现象，操作人员只需按时灌装食用油即可解决这个问题。
榨油滤油操作是一项衔接很紧密的工作，当榨油机开动时就不能说停就停，只有连续不断地生产才能保证榨油产量，操作人员必须熟悉整个流程，把握好榨油滤油的节奏，操作起来有条不紊，不手忙脚乱才能处理好每一步的程序，*终操作好真空滤油机。