食品微生物的检测一般应该在实验室中进行，随着食品微生物检测，的发展，有一些食品微生物指标检测的前期工作变得快捷而简单，但是，微生物检测的后期培养仍然需要在实验室中进行。本公司开发的食品微生物检测箱能对餐具大肠杆菌、食品大肠杆菌、水质用大肠杆菌、食品菌落总数、霉菌及酵母等指标进行检测。箱内配备了用于微生物检测的采样工具和采样器皿。
食品微生物检测箱器材配置:
铝合金箱体1个、微型电子天平1台、计算器1个,、%储物盒10个、酒精棉球瓶一个、镊子一把、手术剪刀一把、生理盐水瓶一个、，性%手套100双、采样袋100个、药匙一把、滤纸1盒、，性滴管10支、5ml移液管移液球%1个、产品操作说明资料。
检测项目及测试纸片数量:
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编号
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检测项目
（ 测试纸片）
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数量
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编号
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检测项目
（ 测试纸片）
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数量
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1
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餐饮具大肠菌群
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20份用量
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4
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水质用大肠菌群
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10份用量
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2
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食品中大肠菌群
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10份用量
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5
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食品中霉菌酵母菌
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24份用量
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3
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菌落总数
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120份用量
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