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消化道研究及基本功能

上消化道的功能

　　上消化道(消化道研究)由口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成。

　　(1)口腔：由口唇、颊、腭、牙、舌和口腔腺组成。口腔受到食物的刺激后，口腔内腺体即分泌唾液，嚼碎后的食物与唾液搅和，借唾液的滑润作用通过食管,唾液中的淀粉酶（Amylase）能部分分解碳水化合物。

　　(2) 咽：是呼吸道和消化道的共同通道。咽依据与鼻腔、口腔和喉等的通路，可分为鼻咽(部)、口咽(部)、喉咽(部)三部。咽的主要功能是完成吞咽这一复杂的反射动作。

　　(3) 食管（食道）：食管（道）是一长条形的肌性管道，全长约25～30厘米。食管（道）有三个狭窄部，这三个狭窄部易滞留异物,也是食管癌的好发部位。食管（道）的主要功能是运送食物入胃，其次有防止呼吸时空气进入食管，以及阻止胃内容物逆流入食管（道）的作用。

　　(4)胃：分为贲门、胃底、胃体和胃窦四部分，胃的总容量约1000～3000毫升。胃壁粘膜中含大量腺体，可以分泌胃液，胃液呈酸性，pH值(酸碱度)通常在pH2.0到pH3.0之间波动，有的时候可能会达到pH1.0。 [1] 胃酸的主要成分有盐酸、钠、钾的氯化物、(消化道研究)消化酶、粘蛋白等。胃液的作用很多，其主要作用是消化食物、杀灭食物中的**、保护胃粘膜以及润滑食物，使食物在胃内易于通过等。

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