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紫外线**灯在食品加工领域的应用

紫外线**灯在食品加工领域的应用

技术咨询:(冒工)


 紫外线不仅使包装的食品能更长久保存,而且减少厨房里的“刺鼻气味”。如何将没有防腐剂的包装食品的保存期限延长至四个星期? 在大型厨房的抽油烟机内,如何避免囤积令人厌烦的油脂与油烟气味?答案是:使用紫外线!XPES与食品加工领域紫外线**设备生产商密切合作,通过紫外线****与氧化为清洁净化研发出一个**的方案---食品加工技术的曙光。
    食品加工业在生产与包装时,必须达到干净卫生的高要求。对于牛奶或其它饮料产品,使用无菌包装则更是必要。采用紫外线来对表面与包装材料进行****成为*优选择。XPES为牛奶与饮料灌装机研发出一系列专门的紫外线**灯,对不同形状的奶制品容器、封口铝箔或管形薄膜、玻璃罐装或瓶装的盖子进行****。

    使用紫外线进行无菌包装
   XPES生产的高强度紫外线**灯产生波长为254纳米的短波紫外线。它通过破坏基因的方式,在数秒内杀死微生物如**、酵母和**。“紫外线**模式很适合用于对加热较为敏感的塑料包装上。紫外汞齐灯会放射出强烈但无热量的光束。这意味着,包装材料即使在机器停止运作的状态下也不会被加热”, XPES拥有20年谈到紫外线应用的优点时这样评价。
    由于结构方式紧凑,XPES高强度紫外线**灯可以很容易加装到现有的设备内。模块上装有合成石英玻璃板,它带有获得**的探损器,使得模块的使用更加**可靠。
    减少厨房抽油烟机的油脂与烟味
    干净卫生是每个厨房的关键所在。大型厨房的卫生问题常发生在人们意想不到的地方 - 如炉灶的上方。用油脂烹饪食物会造成油脂囤积在厨房的抽油烟机内。它们不仅易燃,而且气味难闻。抽油烟机内采用真空紫外线灯,即可防止油脂的聚积。发生火灾的危险因此大为降低,同时还可省下一笔服务与清洁费用。
    但油烟量的减少到底是如何办到的呢?
    XPES特制的真空紫外线灯-合成石英玻璃制成-放射出超短波,在抽油烟机内利用四周的氧气生成臭氧。除了臭氧我们也直接利用波长185纳米的真空紫外线,因为这种紫外线辐射可通过直接的光分解作用消除长链型的脂质。
    XPES公司生产的高强度紫外线**灯,它在使用上能**地匹配商用厨房抽油烟机。相对于费用高昂、以手工清洁抽油烟机的方法,使用紫外线照射不失为颇具经济效益的另一个选择。
    真空紫外线照射和臭氧将不断地消减有机物质如脂肪与芳香烃,即所谓的“冷燃烧”。如此一来,排气管与排气罩内不仅没有油脂的残留,而且还大幅降低发生火灾的危险,*后连厨房油烟味也一并排除。在烧烤时即使排气的温度高达80°C,真空紫外线灯依然发挥高度的效能。在经常以大量油脂来烧烤或油炸食物的地方,*适合使用这项技术,例如快餐店。新型的真空紫外线灯按照客户要求制造,以与尺寸、通风量特别是抽油烟机内的高温相适应。
    弗兰卡厨房系统公司的新产品开发部经理Chris Thompson赞扬XPES这项新的技术:“真空紫外线灯运作非常有效率,除了改善我们的排气系统,而且还更具经济效益。紫外线技术是一项值得信赖、操作简便的技术。”