本次监督抽检的粽子产品类型覆盖生制、熟制、新鲜、速冻、真空包装和非真空包装，共抽检粽子产品29批次，涉及沈阳康福食品有限公司、沈阳桃李面包股份有限公司、沈阳好利来食品有限公司、郑州思念食品有限公司等粽子生产企业。沈阳市食药监局依据SB/T10377-2004《粽子》规定对抽样产品进行检验，结果显示合格产品28批次，合格率为96.6%。
本次抽检出的不合格产品为沈阳新华丰食品有限公司生产的散装新华丰粽子，产品抽样地点为沈阳家乐福商业有限公司北站店。不合格原因为干燥失重质量分数(水分)为61.3%，超过标准规定值55%。沈阳市食药监局工作人员解释称，粽子中水分超标可能是由于企业在生产过程中控制不严导致，或是产品在运输储存过程中储存条件不当引起的。粽子水分超标不仅不利于贮存，也会影响食品的口感。