水果蔬菜保鲜残氧含量的测量选择奥地利进口顶空分析仪准确

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如何解决水果、蔬菜的货架期一直是包装行业孜孜不倦研究的话题，包括包装设备供应商，包装材料供应商，冷链管理供应商，当然涉及到切身利益的还是果蔬的加工配送厂家。目前在国内，生鲜肉类、预制熟食类通过气调包装延长货架期的工艺、技术手段已经十分成熟，但正因为果蔬在采摘后还存在的一个活性状态，所以也造成了在包装工艺方面的复杂性，所以我们在包装之前必须提前了解果蔬自身的特性，才能提供一个可靠的包装解决方案。水果蔬菜保鲜残氧含量的测量选择奥地利进口顶空分析仪准确

呼吸和成熟的过程
// 乙烯啊乙烯

水果和蔬菜从生涩到成熟直至后面老化，都是有生命走向的生鲜食品。而在整个生命过程中果蔬的植物组织会被分解，果蔬从成长之初就会经历各种生物过程，这些过程在收获后也仍将继续，因而导致了果蔬质量的逐渐变化。

果蔬的呼吸就是构成变化的重要因素之一，果蔬在呼吸时消耗氧气并排出二氧化碳、水、热量，这导致了对果蔬新鲜度、口味、健康质量有着重要影响的碳水化合物和其它物质就这么被分解了。果蔬释放乙烯，而乙烯是催杀果蔬贮藏和零售货架期的惯犯之一，行动特点是在果蔬间不停流窜，渗透受害者。一回生二回熟，三回直接让众生熟烂，即使是少量的乙烯也会产生不容小觑的作用力。不同果蔬的乙烯释放程度和对乙烯的敏感性都不相同，且乙烯的呼吸和释放都依赖于温度，低温倒是能够控制呼吸放缓和降低释放量。想要把控乙烯并对果蔬的贮藏能力有所改善需要从多方面着手考虑。水果蔬菜保鲜残氧含量的测量选择奥地利进口顶空分析仪准确


果蔬的贮藏
// 方方面面的考虑

正确的储存条件可以将水果蔬菜的货架期延长 300 - 800%。延长货架期的重要参数是温度、湿度和改良气(氧气、二氧化碳和乙烯)。储存条件因产品类型、加工、成熟程度、收获时间等因素而异。

NOTE：控制住影响果蔬货架期的各种因素，才能保障产品质量。更多果蔬气调包装机方案请联系英肖仪器，希望我们能有机会提供帮助。

果蔬保鲜气调包装测量包装内氧气含量或CO2气体含量选择奥地利TecSense进口顶空分析仪测量结果准确。

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