3、氨基酸分析工作中的应用
紫外可见分光光度计在氨基酸分析中的应用,主要是用来对氨基酸的定量检测。因为氨基酸对紫外光的主要吸收波长为230nm，所以，我们只要采用光度测量模式。将紫外可见分光光度计仪器的波长GOTO到氨基酸的*大吸收峰230nm上,就可测试其吸光度大小,从而计算出氨基酸的含量。
但是因为氨基酸分析时，一般是将它溶解在水中，而水在230nm附近有很多干扰吸收线，所以，在用紫外可见分光光度计对氨基酸分析检测时，要注意防止干扰的问题。此外，还需注意：只有少数氨基酸有紫外吸收，多数氨基酸无紫外吸收或很弱，测定时要衍生化后再测。
4、糖类分析测试工作中的应用 紫外可见分光光度计在糖的分析中，主要是作定量检测。因为糖对紫外光的主要吸收波长为218nm，所以，对糖类进行分析时，只要采用光度测量模式,将紫外可见分光光度计仪器的波长GOTO到氨基酸的*大吸收峰218nm上，就可测试其吸光度大小，从而计算出糖的含量。
5、多糖分析测试工作中的应用 紫外可见分光光度计在多糖的分析中，主要也是作定量检测。因为多糖对紫外光的主要吸收波长为206nm，所以，我们只要采用光度测量模式，将紫外可见分光光度计仪器的波长GOTO到多糖的*大吸收峰206nm上，就可测试其吸光度大小，从而计算出多糖的含量。但是多糖的分析难度很大。因为在206nm处的时候，光源的能量已经很弱，实验室仪器光学系统的能量输出也很低，光电倍增管的灵敏度也很低，206nm左右的干扰也很大。所以,用紫外可见分光光度计作多糖的分析是很难的事，目前许多科学家正在研究中。
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