在我国，食品**一直被作为重中之重的关键，在如此大力监测监督下，食品**事件仍频频发生，引起社会极大的关注，为此建议引入紫外可见，用于食品的**检测。
利用紫外可见分光光度计可以快速测定成分单一，具有相同颜色的食品，能够准确高效的测定食品的吸光度数值。
由于不同的食品具有不同的吸光光谱曲线，紫外可见分光光度计通过物质的吸收光谱中的特殊波长的峰值，波形的变化，可以检测食品中有关物质的含量。比如在检测食品中复合型防腐剂，复合型鲜味剂时，就可以很好的利用紫外可见分光光度计，能够较好的排除食品中不应使用的违规添加剂。 也可以运用紫外可见分光光度计检测食品中的蛋白质，NDA等生物分子，科学准确的检测食品总的不同组分的含量。
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