适应大、中、小型肉食品加工厂,它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3mm---φ16mm的颗粒,易清洗,该绞肉机的螺杆,网眼及刀片具有独特的结构,使得加工的肉粒温升低,颗粒清晰等特点,是肉类制品加工的必备设备。本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒。绞-18℃一下块状冻肉,不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻,减少肉的营养成分和蛋白的损失,也可绞缓化的肉。为斩拌或搅拌做好前期工作。
绞肉机功能: 1、绞冻肉功能; 2、正反转功能,使绞肉机阻塞可能性为零; 3、多种孔板组合,更适合不同肉制品的要求。
优点:
1、通用性好、适用范围广、生产效率高; 2、具有冻肉绞肉功能,省时、省力、保鲜、保质; 3、绞切过程用时短、温升低,利于保鲜,延长保质期; 4、随机配孔板4个(客户自定),绞刀2个;绞刀、孔板的材质4Cr13的; 5、绞龙全不锈钢; 6、可放双刀双孔板,出料更细小。