湿度的高低影响着食品内水分的含量，过高容易腐烂，过低，容易使食品干燥；温度的高低，直接影响着作物的呼吸作用，而呼吸作用需要消耗作物体内保存着的能量。“因此，我们在仓库管理中，湿度、温度控制是*为重要的任务”，这位经理说。