血清中含的一些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的

     胎牛血清应取自剖腹产的胎牛；新牛血清取自出生24小时之内的新生牛；小牛血清取自出生10－30天的小牛。
    显然，胎牛血清是品质较高的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分*少。血清是由血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、**、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。
    首先我们来知道一下WHO公布的《用动物细胞体外培养生产生物制品规程》中的要求：
    1. 胎牛血清必须来自有文件证明无牛海绵状脑病的牛群或国家，并应具备适当的监测系统。
    2.有些国家还要求胎牛血清来自未用过反刍动物蛋白饲料的牛群。
    3. 证明所用胎牛血清中不含对所生产疫苗病毒的抑制物。
    4. 胎牛血清要通过滤膜过滤**，保证无菌。
    5. 无**、霉菌、支原体和病毒的污染，有些国家要求无**噬菌体污染。
    6. 对细胞有良好的支持繁殖作用。
    要说为什么很多细胞培养的科研人都用到胎牛血清，那就不得不说说胎牛血清那极为重要的作用。
    1.提供维持细胞指数生长的**，基础培养基中的营养物是非常少的，以及主要的低分子营养物。
    2.提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他**等，能结合或调变它们所结合的物质活力。
    3.有些情况下结合蛋白质能与热原质和有毒金属相结合，能够起到**作用。
    4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
    5.起酸碱度缓冲液作用。
    6.提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。
    胎牛血清是高品质的，因为胎牛还没有接触到外界，血清中所含的补体和抗体等对细胞有害的成分少。
    选购胎牛血清主要通过外观（透明清亮）、总蛋白含量（胎牛血清一般范围是30-40mg/ml）、血红蛋白（不高于20mg/dl）、PH、微生物、**球蛋白、***含量等方面来筛选。