随着国家对环保事业的重视，很多城市开展了对餐饮废水的排查工作，比如某川菜馆无排水许可，排污许可，店面环境卫生差，污水直接流入雨水管，油渣排入明渠造成严重堵塞等，此次检查主要围绕餐饮业的情况，污水预处理设施情况等排污情况。但是在走访调查中发现餐饮企业排水户对超标排污问题普遍不重视，有的有基本的油水分离器，有的安装了油水分离设施却不怎么用，有的用了却没人维护，效果不好。
其实油水分离设备的使用和后期维护是非常简单的，只要掌握了方法，就不怕再查，这里小编简单讲解一下。现在我们所使用的油水分离器基本是采用油轻水重的物理原理来进行油水分离的，设备无需任何动力，只需连接进出水管就可安心使用。
在油水分离器的使用过程中，只要定期打开排油阀门进行排油就可以，无需其他复杂工作。