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宝鸡岐山擀面皮
日期:2024-08-31 10:18
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摘要:
宝鸡岐山擀面皮经过对面粉的漂洗、沉淀、发酵、烘焙、高温蒸熟 薄 劲 光。
宝鸡岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产,在周边地区亦有产出,味道地道应还是在岐山县。其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感优良。当地人在夏日经常将其当为主食,就是在寒风冷冽的冬天也是桌上佳品。宝鸡人喜欢早上吃,辣子放多在来碗稀饭开始**的生活。宝鸡岐山擀面皮已经成为宝鸡人早餐必备。
宝鸡岐山擀面皮经过对面粉的漂洗、沉淀、发酵、烘焙、高温蒸熟 薄 劲 光。
宝鸡岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产,在周边地区亦有产出,味道地道应还是在岐山县。其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感优良。当地人在夏日经常将其当为主食,就是在寒风冷冽的冬天也是桌上佳品。宝鸡人喜欢早上吃,辣子放多在来碗稀饭开始**的生活。宝鸡岐山擀面皮已经成为宝鸡人早餐必备。