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如何更好的维护使用洗面机
日期：2024-08-31 12:19
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摘要：
市场上的面筋主要是由洗面机加工而成，该机是集和面与洗面筋于一体，它的工作原理跟洗衣机有些相似，只需将干面筋倒进洗面斗内，添加合适的水量，开机就能自动完成和面与洗面筋的工序。替代传统的手工洗面筋，其加工面筋效率要高出许多，出面筋的产量也比较高。
洗面机的工作原理与使用方法主要有如下：
它的工作原理是通过将面粉添加清水后反复搓洗，洗掉面粉中的淀粉和其它杂质，剩下的蛋白质即为面筋。
洗面筋时应按照一定比例往面斗内倒入干面粉和清水，然后开机进行和面。和面的时间一般为12分钟，即正转和面6分钟，再反转和面6分钟，然后停机醒面。
面团醒好后再入面斗内倒入适量的清水，然后开机洗面筋，洗3分钟后停机将面浆排出。然后再倒入清水进行洗面，直到将淀粉洗净即可。
洗面筋机的按种类区分有普通型与双螺旋型的，其中又分为多种规格，可以根据自己的需求选择合适机型。
1、合理的洗面，指的是不要让机器超负荷运行，避免机器长时间运行，有时候，机器也会累的，只是它不像人可以告诉你它累了，所以洗几次面后可以短暂的休息一会儿，合理的安排时间。
2、各轴承及转动部位要保持润滑，可以想像，如果润滑不充足，会使机器磨损严重，损坏部件，更换新部件花钱先不说，还要耽误工期。
3、这一点比较重要，机器的线路时间长了以后会出现老化，会出现一些**隐患，要经验检查线路避免线路老化。