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米皮机的性能特点与工作原理
日期:2024-08-31 12:19
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摘要:
米皮机是为了制作米皮的种食品而研制开发的一种机械设备。米皮机彻底改变了作坊式生产米皮的传统模式,免除了“搓粉”等繁琐工序,在我国米皮生产历史上取得跨越性的技术革新。生产的米皮,属纯天然食品,外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致,久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富,所产的高品质米皮,不仅可内销,更可大量出口。
工作原理:
(1)米皮机整机主要内:下米、蒸煮、切条、冷却四大部分组成。
(2)米制品使先把大米浸泡,磨成米浆,经过蒸汽炉产生蒸汽来蒸煮,蒸熟后下油、切条。成型后经过冷却,用风扇吹冷后即可包装。
(3)凉皮、面皮使先把面粉搅拌成团,然后冲洗摔面筋,然后沉浸成面浆,经过蒸汽炉产生蒸汽来蒸煮,蒸熟后下油、切条。成型后经过冷却,用风扇吹冷后即可包装。
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