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凉皮机介绍说明理论
日期:2024-08-31 12:14
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摘要:
凉皮机,它是由面粉经过加工将淀粉分离出来,得到面粉中的蛋白质即为面筋,从以前的手工洗面筋到使用洗面机,也见证了机械化发展的过程,让生产面筋变得简单而且省时省力。
凉皮机在电机、减速机的作用下,带动料斗内的螺旋转动,只需将面粉倒进料斗内,添加合适的水量,通过螺旋正转和反转搅拌面粉进行和面。停机10分钟醒面,再往料斗内添加适量的水开始洗面筋,面浆由下方的出口排出,再重复一遍洗面的过程即可得到干净的面筋,生产出来的面筋口感滑爽,没有杂质。
与手工洗面筋相比,洗面机出面筋率高,洗面筋速度快,而且省时省力省人工,整个过程完全由机器完成,一个人即可操作。与面接触的部件采用不锈钢制作,生产出的面筋卫生符合要求,清洁保养也比较简单。
凉皮机在电机、减速机的作用下,带动料斗内的螺旋转动,只需将面粉倒进料斗内,添加合适的水量,通过螺旋正转和反转搅拌面粉进行和面。停机10分钟醒面,再往料斗内添加适量的水开始洗面筋,面浆由下方的出口排出,再重复一遍洗面的过程即可得到干净的面筋,生产出来的面筋口感滑爽,没有杂质。
与手工洗面筋相比,洗面机出面筋率高,洗面筋速度快,而且省时省力省人工,整个过程完全由机器完成,一个人即可操作。与面接触的部件采用不锈钢制作,生产出的面筋卫生符合要求,清洁保养也比较简单。
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