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速冻隧道可根据不同的输送带方法分为网带式和板带式。速冻隧道对食品的速冻加工是通过网带或板带运输完成的，使冷冻速度快于速冻冷库。其他速冻隧道设备，如常用的全铝合金蒸发器，沿钢板带的运行方向放置方法，在风面积增加后，表面不易结霜，可完成长时间的连续速冻加工。

结构简单，运行可靠。

与螺旋式比较，隧道式宽网速冻机进出货口宽阔，便于操作。

气流组织独特，冷风自上而下，温度更均匀，食品冻结速度更快。

高强度的链条、链轮，不易磨损，使用寿命长。

库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨酯夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观。

主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长。

电控柜具有多种完善的保护功能，保证设备正常运行。

水冲霜可以保持蒸发器清洁卫生，避免细菌繁殖，符合食品卫生标准。

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