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热感应或传感器技术 对样品进行加热并分析测量，在加热过程中伴随着不同的测量温度变化对应不同的化学成份含量，测量结果：酒精含量、真正浓度和原麦芽汁浓度。 缺点：检测指标少，检测结果仅供定性或半定量报告，只适用于发酵过程控制。 近红外技术 基于近红外技术 根据样品对特定的近红外波长的吸收直接测量啤酒样品中的的酒精等物质的含量。 使用特定的吸收波长，可以避免啤酒的其它的组分的干扰，可快速分析啤酒终产品中的参数指标，包括比重、酒精度、原麦汁浓度、发酵度、实浓等；叠加一套基于U型振荡管原理的数据密度计，可进行密度检测； 可适用于无醇啤酒，啤酒的混合物，发酵液，成品酒以及果味酒等各种类型的啤酒的常规指标的定量或半定量检测。 缺点：只对发酵过程或成品啤酒中表观参数或物理参数进行检测，检测指标少，仅满足啤酒一般检测。