企业信息
第5年
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产品详情
简单介绍：
凝胶多糖公司专业生产研发经营稳定、高效、实用的试剂，本公司可以提供试剂批发价零售，是试剂专业生产厂家，并代理各大进口原装品牌试剂，货期短，价格优惠，原装进口，欢迎添加我司业务人员进行询价详询！我司产品折扣优惠销售详细活动可详询我司的销售人员，我司拥有专业的技术团队，可保障产品质量哦！
详情介绍：
中文名称 ： 凝胶多糖
其他中文名称 ： 可得然胶；热凝胶；β-1,3-葡聚糖；凝结多糖
英文名称 ： Curdlan
其他英文名称 ： β-1,3-Glucan hydrate
产品规格 ： BR
C A S ：54724-00-4
级 别 ：BR
胶体特性 ：具有保水性、耐热性、耐冷冻性等
胶体强度：可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外，胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高
性 状：粉末。不溶于水，也不溶于大部分有机溶剂，但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃～65℃后再降温至约40℃以下，就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时，能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时，就能形成强固的热不可逆性的高度胶体
用 途 ：生化研究。一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,工业上主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉.)、豆腐加工、果冻制作等方面。
保 存 ：2～8℃，保质期3年
