氮吹仪工作原理是通过将氮气吹入样品，加强周围的空气流动和升高温度可以使样品中的溶剂快速蒸发。氮气是一种惰性气体，能起到隔绝空气的作用，防止氧化。氮吹仪利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快；并通过干式加热或水浴加热方式升高温度（目标物的沸点一般比溶剂的要高一些），从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。与固相萃取仪、气相色谱仪配合使用，用来分离检测各种实验样品。
农残分析：
水质分析氮气浓缩AYAN-AUTOM-4S自动吹扫仪人们日常食用的蔬菜、水果、谷物等农产品在种植过程中都有喷洒农药来抵制害虫，在食用时难免会有农药残留，摄入或长时间接触农药残留物会对人畜以及其他生物产生急性或慢性中毒现象。氮吹仪在农残分析中主要是通过减少样品溶液中的溶剂或水分而使组分的浓度升高，使供测定的样品达到仪器能够检测的浓度。
1. 7英寸大液晶触摸屏控制，同时可以处理1-12支大容量样品
2.采用进口光学传感器进行定容，可定容至0.5ml/1ML/2ML
3.采用独立定容调节装置，确保不同颜色溶剂的定容性
4.浓缩至预设容量时，系统自动停止相应通道的氮气吹扫，并一直报警提示，提示报 警功能可选择关或开
5.加热方式采用干式加热，防止样品收到水气污染，确保样品的**性与准确性
6.加热模块采用纯航空铝材质，升温速度快且均匀性好，且模块可任意更换
7采用自动调压装置，保证各个气路的气压均匀性
8.内置多组数据存储功能，可及时查看机器运行数据
9.采用液压式双重密封门镜保护系统，采用内置循环风机系统，确保无挥发物泄漏
10.氮气预热功能，通入的气体都是热气（温度：45度左右）加快了样品的浓缩反应，也防止了挥发的浓缩液与吹针之间冷凝，保证样品不会受到污染和交叉感染
11.水质分析氮气浓缩AYAN-AUTOM-4S自动吹扫仪氮气预热功能以及独立节流电磁阀控制，保证了气路的气密性，大大节约氮气用量。
1、一些有机物质不宜接触明火，因此加热过程要用水浴方式；而有一些有机金属试剂不易宜接触水分，因此不能使用水浴加热方式。
2、水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热；另外由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现温度的实时控制。
3、水浴加热过程中试管浸入烧杯水中，各部位受热比较均匀；而干式加热法过通常是试管底部比中上部受热多。
4、可视孔氮吹仪的水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是一种“温和”的加热方式；干式加热法升温快降温快，加热温度可以高达160℃左右，可以认为是一种“急火”加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。