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产品资料

乳酸乳球菌乳酸亚种

乳酸乳球菌乳酸亚种
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  • 产品名称:乳酸乳球菌乳酸亚种
  • 产品型号:BH-J011823
  • 产品展商:博湖
  • 产品文档:无相关文档
简单介绍
乳酸乳球菌乳酸亚种是传代培养的变相方法,能够适当延长保藏时间,它是在斜面培养物和穿刺培养物上面覆盖的液体石蜡,一方面可防止因培养基水分蒸发而引起菌种死亡,另一方面可阻止氧气进入,以减弱代谢作用。
产品描述

产品详细介绍:


产品名称:乳酸乳球菌乳酸亚种

拉丁文: Lactococcus lactis subsp. lactis

提供形式: 冻干物

**等级: 1

模式菌株: no

应用领域: 用于瑞士奶酪生产,抑制梭菌属菌种产气。产乳酸链球菌素。

培养基: MRS培养基:酪胨 10.0g,牛肉粉 8.0g,酵母粉 4.0 g,葡萄糖 20.0 g,硫酸镁 0.2 g,乙酸钠 5.0 g,柠檬酸三铵 2.0 g,磷酸氢二钾 2.0 g,硫酸锰 0.05 g,吐温80 1.0 g,蒸馏水 1000mLpH6.2±0.2121℃15min

生长条件: 37℃,厌氧

存储条件: 真空冷冻干燥法

实验内容:


1.称量→溶化→调pH→过滤→分装→加塞→包扎→无菌检查 

2.干热:装入待物品→升温→恒温→降温→开箱取物 

3.高压蒸汽:加水→装物品→加盖→加热→排冷空气→加压→恒压→降压回零→排汽→取物→无菌检查 

4.过滤:组装→连接→压滤→无菌检查→清洗

菌种的培养:


1、菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种分为母种、原种(二级种)和栽培种(三级种)三级。工业发酵的有用菌种,其筛选步骤包括菌种分离、初筛和复筛。

2、挑选具有某种能力的有用菌种,也称种子制备,是指菌种在一定条件下,经过扩大培养成为具有一定数量和质量的纯生产菌种的制备过程。以作接入发酵罐中进一步扩大菌体量及合成产物之用。

3、种子制备包括孢子制备和菌丝体制备 菌种制备。

4、保存在沙土管或冷冻管中的生产菌种,用无菌手续挑取少许,接入琼脂斜面培养基上,在25℃(或较高温度)下培养5~7天(或较长时间。所得孢子还需进一步用较大表面积的固体培养基以获得更多孢子(对于霉菌类孢子制备,多数采��大米、小米之类的天然培养基)。

5、将培养成熟的斜面孢子制成悬浮液,接种到扁瓶固体培养基上,于25~28℃培养14天。将成熟的扁瓶孢子于真空中抽干,使水分降至10%以下,并放入 4℃冰箱中备用。一次制得的孢子瓶可在生产上延续使用半年左右。

6、如果有些生产菌种不产孢子,如赤霉素产生菌或产孢子不多的,则可采用摇瓶液体培养制得菌丝体,作种子罐的种子。种子罐的目的是使接入有限的孢子或菌丝体迅速发芽、生长、繁殖成大量菌体。其中的培养基组分应是易于被菌体利用的碳源(如葡萄糖)和氮源(如玉米浆),及无机盐(如磷酸盐)等。作为发酵罐的种子应生命力旺盛、染色深、菌丝粗壮,无杂菌及异常菌体。接种量一般在10%~20%。
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