血液凝结分出的淡黄色通明液体。如将血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则凝血反响被激活，血液敏捷凝结，形成胶冻。凝血kuai收缩，其周围所分出之淡黄色通明液体即为血清，也可于凝血后经离心获得。
血清的重要作用效果:
1、供给基本营养物质：氨基酸、维生素、无机物、脂类物质、核酸衍生物等，是细胞成长有必要的物质。
2、供给ji 素和各种成长因子：胰岛素、肾上腺皮质ji 素、类固醇ji 素等。
3、供给结合蛋白：结合蛋白效果是带着重要的低分子量物质，如白蛋白着维生素、脂肪、以及ji 素等，转铁蛋白着铁。
4、供给促触摸和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤。
5、对培养中的细胞起到某些维护效果：有一些细胞，如内皮细胞、骨髓样细胞能够释放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和效果。