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ATS高压破壁机丨小球藻破碎
日期:2024-07-28 06:24
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摘要:小球藻是弱碱性食品,含有丰富均衡的各种营养成份,富含蛋白质、脂质、多糖、膳食纤维、维生素A、B、C、D、E、微量元素、矿物质、叶酸、叶绿素及珍贵的生物活性素。
小球藻是弱碱性食品,含有丰富均衡的各种营养成份,富含蛋白质、脂质、多糖、膳食纤维、维生素A、B、C、D、E、微量元素、矿物质、叶酸、叶绿素及珍贵的生物活性素。但这些物质被细胞壁包裹着,无法直接利用,需要破坏细胞壁释放这些营养物质,方便后续提取和利用。
小球藻破壁实验
实验工艺
ATS细胞破碎仪高压低温破壁
实验目的
破碎率>90%
实验结果
A.外观
破壁后的小球藻状态稳定不分层
B.显微镜观察
小球藻基本破壁
破壁前
破壁后