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什么是均质化
日期：2024-07-28 18:14
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摘要：
乳剂是递送生物活性化合物的有效载体。因此，由不混溶的液体组成的这些液滴的微观混合物对一些诸如药物，化妆品和食品的企业而言非常重要。这些不同行业中的工艺设计所面临的挑战主要是以尽可能有效的方式生产合适的稳定乳液。均质化是指通过在压力下迫使液体通过专门设计的均化阀，使悬浮在液体中的颗粒产生均匀尺寸分布的能力。均质化已成为一个标准的工业过程，普遍可以用作稳定脂肪乳剂以防止重力分离的手段，将其作为描述为“液体固定剂”。均质化主要导致一些脂肪球破裂成更小的脂肪球，因此，它减少了乳脂，也可能减少了...
乳剂是递送生物活性化合物的有效载体。因此，由不混溶的液体组成的这些液滴的微观混合物对一些诸如药物，化妆品和食品的企业而言非常重要。这些不同行业中的工艺设计所面临的挑战主要是以尽可能有效的方式生产合适的稳定乳液。均质化是指通过在压力下迫使液体通过专门设计的均化阀，使悬浮在液体中的颗粒产生均匀尺寸分布的能力。均质化已成为一个标准的工业过程，普遍可以用作稳定脂肪乳剂以防止重力分离的手段，将其作为描述为“液体固定剂”。均质化主要导致一些脂肪球破裂成更小的脂肪球，因此，它减少了乳脂，也可能减少了小球结块或聚结的趋势。
高压均质机不使用移动部件来生产小于1微米的微粒乳状液和分散液。流体在很短的距离内快速变化速度，并在300 ft/s 以上加速，造成被处理物质的高剪切和湍流。此后，解决方案立即影响叶片的设置，在其路径。当溶液流过叶片时，会形成极端的水动力空化现象，在叶片上形成激流和湍流逆流。
高压均质机在大多数情况下，为1的液滴尺寸μ需要微米或更小，以实现稳定性和生物利用度之间的适当平衡。如今，用于乳品饮料、制药和化妆品工业的高压均质机可以在20-100兆帕的压力范围内处理流体基质。主要目的是减小粒径，从而提高乳液的稳定性，从而避免乳化和聚结。