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均质机应用

均质机应用
质检部门在食品微生物检测过程中，需要用一定的方法将食品前期处理，才能分析其成分。处理过程及其繁琐，占用时间精力，效率低下。均质机处理食品的引入可大大提高处理效率。均质机可提高样本前处理的效率、控制检测过程中的交叉污染。
市面上销售的食品均需经过质检部门的微生物检测，以确保食用**。由于固体或液体样本在微生物检测前要经过处理才能进行后续分析，而据统计样本前处理所用的时间占整个检测时间60%以上，因此提高样本前处理的效率、控制检测过程中的交叉污染，对于整个食品微生物检测具有重要意义。
样本前处理流程大概如下：固体或液体样本采样25g/mL，经过 1:10的稀释后进行均质处理，取得适于接种的样本溶液，用于后续微生物培养分析由上表可看出，在样本前处理阶段，采用重量稀释和拍打均质的方法不但快速、高效，免除了很多繁琐的重复劳动，而且还可避免样本间的交叉污染，因此拍打均质作为样本处理标准方法被写进国标“GB4789.2-2010食品微生物检验菌落总数测定”中。

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