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德国APV高压匀浆机应用说明

德国APV高压匀浆机应用说明

APV是高压匀浆机的***，开发和制造高压匀浆机已经有120多年的历史，是高压匀浆机行业的***和技术规范的制定者，拥有****的技术及**的质量品质。APV在美国、德国均有工厂，是世界有名的高压匀浆机生产商。在2007年APV成为美国SPX集团的成员，APV为基因工程**（细胞破碎）提供了各种规格的高压匀浆机产品，1950年，Gaulin研制出世界首台用于细胞破壁的高压匀浆机，在20世纪50年代，APV高压匀浆机破碎酵母细胞，由于细胞破碎率和释放的蛋白活性好，APV高压匀浆机在细胞破壁上得到广泛使用，并被用户叫做‘APV高压细胞破碎仪’，所以，APV也是‘高压细胞破碎仪’的***。

APV高压匀浆机通过了ISO9001的质量体系认证。从APV-2000型和APV-1000型等实验型高压匀浆机所获得的实验结果具有工业生产的重现性，其结果完全适用于大规模生产。

1，细胞破壁率与均质压力之间的关系

从下图中发现，对于APV高压匀浆机来说，均质压力越高，细胞破碎率越高。但是在1200bar以上时，提高均质压力后，细胞破碎率不能再提高，所以建议细胞破碎时，*高均质压力在1200bar左右较合适。（注：该图表中的均质压力与细胞破碎率的关系，对其他品牌的高压匀浆机而言，没有任何可比性）

2，具体运用（细胞破碎 Cell Repture）

2.1，大肠杆菌破壁:

发酵完成后离心得到湿菌体

按10%~20%的菌体浓度，加入磷酸盐缓冲溶液，再把悬浮液冷却至5℃左右。

进入高压匀浆机处理，加压到700～1000bar的压力，破碎后的物料从出料管收集。

大肠杆菌破碎

如果破碎率不够，做**次破壁

2.2，汉逊酵母破壁:

发酵完成后离心得到湿菌体

按10%~20%的菌体浓度，加入磷酸盐缓冲溶液再把悬浮液冷却至5℃左右。

进入高压匀浆机处理，加压到1050～1200bar的压力，破碎后的物料从出料管收集。

如果破碎率不够，做**次破壁。

汉逊酵母破碎

2.3，酿酒酵母破壁:

发酵完成后离心得到湿菌体

按10%~20%的菌体浓度，加入磷酸盐缓冲溶液再把悬浮液冷却至5℃左右。

进入高压匀浆机处理，加压到1000～1100bar的压力，破碎后的物料从出料管收集。

如果破碎率不够，做**次破壁。

酿酒酵母破碎

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