高压**锅又名高压蒸汽**锅,可分为手提式**锅和立式高压**锅。利用电热丝加温水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,**阀,电热丝等组成。
高压**锅用于 ;
1 在外层锅内加适量的水,将需要**的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 2 加温使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。 3 继续加温,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所**物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将**器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物 **锅用于注意事项 a 待**的物品放置不宜过紧;b 必须将冷空气充分排除,否则锅内温度达不到规定温度,影响**效果;c **完毕后,不可放气减压,否则瓶内液体会剧烈沸腾,冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待**器内压力降至与大气压相等后才可开盖;d 现在已有微电脑自动控制的高压蒸气**锅,只需放去冷气后,仪器即可自动恒压定时,时间一到则自动切断电源并鸣笛,用于起来很方便。