继去年8月份，康师傅矿物质水遭遇“水源门”事件之后，今年两会期间，人大代表、吉林森工集团董事长柏广新向人大常委会提交的《关于禁止饮用水中添加食品添加剂的建议》的议案内容于日前被媒体披露，从而将矿物质水是否营养**的问题又一次推到了风口浪尖。而作为矿物质水业务发展迅速的康师傅立即回应：矿物质水符合相关国家标准。
议案禁止加食品添加剂
“我们强烈建议国家通过立法或行政规范的形式，禁止饮用水中添加食品添加剂。”26日，记者从吉林森工集团拿到一份柏广新的议案原文。从议案中不难看出，问题焦点在于矿物质水有无存在的必要性。
自去年“水源门”事件之后，矿物质水是将城市供水系统源水净化处理后再人为添加一种或几种食品添加剂而成的事实已广为人知。
议案中明确指出，从含量上看，矿物质水仅“约为天然矿泉水矿物质含量的0.05%，还达不到人体每天必保摄入量的5%，这与人体需要的21种矿物质相差甚远”。目前矿物质水的生产企业在饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质，均没经充分而长期的监测和风险评估。
康师傅符合相关国家标准
26日康师傅给本报发来的传真中指出，矿物质水正是因为经由6道工艺滤净的纯净水在滤去了有害杂质的同时，也将人体所需的矿物质过滤掉，不能完全满足人体需要，所以才本着补充营养素的原则，在纯净水的基础上，适量添加符合国家规定的食品添加剂来提升其品质，使之不致完全不含矿物质成分。
康师傅强调，“饮用矿物质水是我国国家标准‘饮料通则’（GB10789-2007）中明文规定的六个饮用水水种之一”，是经过了学者专家反复论证，并且参酌外行业现况以及相关的法令要求后所制定，具有科学性与客观性。并且表明矿物质水并不是中国独有，而是很多国家都允许在瓶装饮用水中合法添加食品添加剂并在市面上出售。
同时，康师傅也对该企业的矿物质水为什么要添加氯化钾和硫酸镁进行了解释，这是因为“目前符合相关国家标准、可以添加在饮用矿物质水中的只有食用氯化钾和硫酸镁”。
观点交锋
关于矿物质人工添加的人体难吸收
昨日中国水营养学专家李复兴教授在接受本报记者采访时表示，天然水中的矿物质是呈“水合离子”状态，每个矿物元素外面都包着很多的水分子，而不是以单一的形式游离存在的，每种天然水中的矿物元素所包含的水分子也不一样，这都是经过长期天然形成的结果。
人工添加的矿物质都是“非水合离子”，而我们人体吸收的矿物元素，都是在水合离子状态下吸收的，很多人都不清楚这一点。
关于添加剂“正常用量不会引起反应”
同样的事件，观点则不尽相同。在康师傅发给本报的传真中则援引中国农业大学食品学院营养与食品**系副教授范志红的观点，称食品添加剂不是魔鬼，“实际上，国家许可使用的食品添加剂整体**性是比较高的，在正常用量下不会引起反应。”
关于水行业“说不定还会曝出什么话题”
“每一次‘水战’背后都几乎可以看到行业企业利益博弈的影子。”省内一知名水行业经销商表示。
从市场竞争的角度上来看，矿泉水、纯净水2000年开始就曾进行一系列的口水战，而引人关注的同时，企业市场份额的排名因为一系列的营销策划和看似激烈的论战而发生了变化。而近两年来的pH、矿物质水的水源等无一不被利用成为“水战”的“**”。
从目前情况来看，由于天然水和矿泉水受水源地限制，运输成本也较之以城市供水为水源的矿物质水、纯净水要高，尤其是在2008年运输成本上涨的情况下，运输路途越远，天然水、矿泉水的价格优势也就越小。
“市场份额的此消彼涨，无疑是水市场口水大战存在的根本原因。因此，随着水行业竞争的旺季逐步到来，下一步说不定还会曝出什么话题。”上述人士表示。
上海金鹏分析仪器有限公司电话 www.17bio.com 通过ISO9001：2000认证 以下产品： 核酸蛋白检测仪、紫外检测仪、紫外分析仪、旋转蒸发器、自动纯水蒸馏器、低温恒温槽 循环水真空泵系列、恒流泵系列、自动部分收集器系列、梯度混合仪系列 层析柱系列、溶剂过滤器系列、动物人工呼吸机系列 电热干燥箱、真空干燥箱、红外干燥箱、烘干器、培养箱、霉菌培养箱、振荡培养箱、生化培养箱、光照培养箱、恒温恒湿箱、隔水培养箱、人工气候箱、厌氧培养箱、二氧化碳培养箱、箱式电炉、管式电炉、电热板封闭电炉、万用电炉、高低温试验箱、盐雾试验箱、老化试验箱、调温调湿箱、植物生长箱、分析天平、精密天平、微量天平、电子天平、天平、架盘天平、静水天平、液体比重天平、电子台秤、水份测定仪、机械天平、扭力天平、酸度计、电导率仪、溶氧仪离子计、滴定仪、卡氏水分测定仪、工业在线分析仪、多参数分析仪、电位仪生物显微镜、学生显微镜、荧光显微镜、金相显微镜、体视显微镜、读数显微镜、倒置显微镜、计量检测显微镜、罗维朋比色计、余氯比色计、色差仪、折光仪、比色计、旋光仪、浊度仪、白度仪、雾度仪、光泽度仪、恒温水箱、恒温水槽、振荡水槽、油浴油槽、电热套、防爆冰箱、低温冰箱、液氮容器、致冷器、精密恒温、槽粉尘计、恒温水浴锅、旋转蒸发器、真空泵、电动搅拌器、恒流泵磁力搅拌器、粉碎机、分散乳化均质机、振荡器梯、度混合器、蠕动泵、超净工作台、除湿机空气自净器、**器、通风柜、可见光分光光度计、紫外可见分光光度计、荧光分光光度计、原子吸收分光光度计、碳硫分析仪、火焰分光度计、气相色谱、液相色谱、质谱仪、色谱相关设备、氢气发生器、氮气发生器、气体发生一体机、空气发生器、层析仪、紫外分析、仪离心机、纯水器、收集器、蒸馏水器、显微(细胞)、、电泳仪、电泳槽、生化分析仪、紫外检测仪、酶标仪、洗板机、PCR仪、基因枪、导入仪、超声波细胞粉碎仪、超声波清洗机