生产企业受牵连
上周四，工业和信息化部发布《关于立即开展对三聚氰胺生产、销售和使用情况进行检查的通知》表示正**调查三聚氰胺生产企业的详细情况，彻底查清产品销售去向，包括销售地区、数量、主要用户等，并要求企业必须在产品上明确标识“严禁用于食品加工业和饲料加工业”。
接受《每日经济新闻》采访的三聚氰胺生产企业表示，该原料原本用于涂料、层压板、装饰板、粘合剂及模塑制品等行业，从没想过它竟会出现在食品中。
据杭州美乐脒实业有限公司总经理杨桃勇介绍，该公司是浙江仅有的两家生产三聚氰胺的企业之一。奶粉事件爆发一周后的9月19日，企业所在的杭州富阳市经贸委次联系厂家，希望了解企业产品的流向，究竟卖给了哪些客户。而在昨天，省、市两级经贸委都派人进入企业，要求企业全部的销售资料。
杨桃勇称，奶粉事件爆发之后，三聚氰胺的生产和销售目前还没有受到影响。他告诉记者，三聚氰胺主要的用途是和甲醛发生化学反应，生成新的化工产品三聚氰胺甲醛树脂，用在地板、家具上，作为粘合剂。
“由于可以替代甲醛，三聚氰胺通常被认为是一种环保的建筑材料，由于消费者对家具环保性能的要求越来越高，近年来三聚氰胺在工业上的需求也越来越大。”杨桃勇说。“我们从未把这种东西和吃联系起来，它本是个好东西，结果被用在了错误的地方。”杨桃勇表示，此后将调查前来求购的客户，对于试图用于食品或者来历不明的客户，企业将“坚决不卖”。
1克三聚氰胺卖1分钱
中科院上海有机化学研究所一位博士告诉记者，向牛奶里面加入三聚氰胺，在通常的测定方法下，可以提高牛奶里“蛋白质含量”的数据，因而三聚氰胺也被称为“蛋白精”。由于蛋白质中含氮，在食品工业上普遍采用“凯氏定氮法”，通过测定食品中氮的含量就可以换算成蛋白质的含量。而三聚氰胺的含氮量为66.6%，远远高于牛奶蛋白质16%的含氮率，如果在牛奶中掺水之后再加入三聚氰胺，就可以确保牛奶的“蛋白质含量”合格。
然而，检测食品中是否含有三聚氰胺也并不困难，使用检测机构常用的高效液相色谱仪器，含量在微克级的三聚氰胺也能很容易地检测出来。
济南化工公司的业务员告诉记者，目前三聚氰胺市场价约为每吨11000元，由此算来，购买三聚氰胺的成本约为每克一分钱。
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