[导读]突然没有人吃鸡了——人们对食物的一个小调整，在与鸡相关的产业链引起的却是一场连锁风暴。

4月16日上午10点，北京城北市场鲜肉交易厅内，仅剩的两家尚在营业的鸡肉柜台后，摊主正不紧不慢地准备收拾东西回家。其中一家早上仅仅卖出7只鸡，5.5元一斤，这样的销量和价格，此前在这家华北地区主要农副产品集散地之一是难以想象的。

在这前**（15日），北京首例H7N9禽流感患儿和医生一起，自己从ICU病房走到普通病房，还主动和在场记者打招呼。遗憾的是，这个好消息暂时不能扭转养殖业和餐饮业面对的重重危机。

在速成鸡、食药鸡阴霾尚未散去之时，禽流感再给与鸡相关的上下游行业重重一击。

城北市场向西13公里的上庄镇上，聚集了数家规模在万只以上的肉鸡、种鸡养殖场。其中一家养殖场值班人员坦言，已经有几天没有客户上门，“走不了货，天天着急”。类似的情况弥漫在多省市，中国畜牧业协会提供的初步估算数据显示，疫情发生后的一周使家禽相关行业损失接近百亿元；该协会统计的*新损失数据也已出炉，但正在论证与上报中，尚未公布。

鸡肉需求一夜消散

目前，中国官方已明确表示H7N9病毒不会人传人，并且在100度高温下1分钟即可杀死。不过，不少对10年前非典心有余悸的人们，还是选择不再消费禽肉食品。公众的恐慌情绪已然对养殖和餐饮业产生巨大负面影响。

在北京接近北六环的一家中型养殖场，其工作人员告诉腾讯财经，禽流感已经基本让销售停滞。他说：“春节之后，鸡卖得就不怎么样。但一直到几天前，还都有买鸡的上门。*近几天，干脆几乎没人上门了。”

4月13日，北京、河南确诊首例人感染H7N9禽流感病例。尽管北京顺义区将事发地后沙峪镇古城村503只存栏家禽全部扑杀，还是未能阻止人们的担忧。

这家养殖企业的三黄鸡，主要经由中间商屠宰处理后供应饭店。由于价格是早已签订好的，他们并不太担心价格下跌，只是客户不再上门让他们忧心忡忡：“（现在）不成了，挺着呗，走一步看一步。”

同样门庭冷清的还有其上游公司，在距这家养殖场不远的大型种鸡养殖场，也已经很少有客户上门。其值班人员表示，因为现在肉鸡不赚钱，养殖的越来越少，场里的种蛋销售直接受影响；*近两天都没有孵化场上门取货。早前一只种蛋能卖到一元多、两元钱，现在肯定达不到了。