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广州食品**风险监测**启动

从制定各种食品检测标准到规范食品流通渠道，国家各部门、各省市都在用自己的努力为百姓营造一个良好的食品**的环境。此次广州食品**风险监测的**启动，又把覆盖面扩至餐饮店、小商贩、小零售档摊等贴近市民生活的消费场所，这必将更进一步细致地为食品的**环境贡献一份力量。

　　　　记者昨日获悉，市疾控部门将于今日起**展开2012年省重点品种食品**状况评价性监测工作，今年覆盖面将扩至餐饮店、小商贩、小零售档摊等贴近市民生活的消费场所。

　　　　此外，江门本市地方性的食品**风险监测工作也于日前启动，监测内容主要包括全市流通消费环节地方品牌重点食品污染物、食具**效果及食品微生物污染状况等三个方面。

　　　　全市范围内开展风险监测

　　　　记者从市疾控中心了解到，江门地方性的食品**风险监测已于日前正式启动。此次市财政**下拨了10万元经费，拟对全市食品**状况进行**调查了解。市疾控中心将承担地方性流通环节、消费环节的食品**风险监测工作。

　　　据介绍，疾控部门结合本市实际、有针对性地制定了《2012年江门市食品**风险监测方案》。2012年江门市地方性食品**风险监测主要包括部分流通消费环节地方品牌重点食品污染物、食具**效果及食品微生物污染状况等三个方面。其中，样品采集环节已于上月启动，计划于12月底前全部完成采样工作。

　　将覆盖小餐饮小摊档

　　记者还了解到，按照广东省的有关计划，疾控部门将于8月14日起**展开2012年省重点品种食品**状况评价性监测工作。

　　　　据介绍，今年江门市承担的省重点品种食品**状况评价性监测任务包括，13大类共336份市场流通环节及消费环节的重点品种食品的采集及送样工作，以及接受全省12个城市共660份样品的分包检验工作。

　　　疾控中心公卫科相关负责人表示，“与去年相比，今年的样品量有所下降，但样品种类有所增加，更有针对性，采样地点更分散，覆盖面大大增加，由超市、市场较集中的消费流通场所逐步转移到餐饮店、小商贩、小零售档摊等贴近市民生活的消费场所。”

　　　　根据疾控中心制定的《广东省重点品种食品**状况评价性监测江门采样点工作方案》，将派出3个工作组共7名食品采样员分别奔赴江门城区、台山城区及水步镇、鹤山城区及古劳镇等采样点。7名食品采样员在采样计划、样品购买、样品存放、样品送样等方面都进行了统一的培训。

　　　　此外，方案还设定了专门的质量控制人员，对采样员的采样过程进行严格质控，确保采样及时、正确。届时，采样人员将以消费者身份购买样品，对样品信息进行详细登记，建立溯源档案，并确保相关样品信息的保密性。

　　　　据介绍，广东省重点品种食品**状况评价性监测工作是由省疾控中心组织实施，始于2009年，如今全省多个地级市已加入监测网点;江门市疾控中心已连续三年顺利完成此项工作。

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