羊肉串中掺有别的肉吗DNA技术可查 深圳市市场监管局从5月6日起在全市范围内组织开展打击肉类掺假专项检查。该局昨日通报，在行动中查获了一批涉嫌掺假肉类，并通过DNA检测，在标明“羊肉串”的肉品中，同时检测到鸭肉、猪肉和鸡肉的DNA成分。
在这次行动中，有关部门对南山农批市场、龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路农批市场进行了检查，封存了一批可疑肉品，并展开调查。
深圳市市场监管局相关负责人表示，5月9日，该局下属的检测机构对收集到的烧烤羊肉串、肥羊串、“新西兰特选180卷”(肉卷)等三个肉类样品进行DNA检测，送检的三个样品虽然检出了羊肉DNA成分，但同时也检测到鸭肉DNA成分，此外，在烧烤羊肉串中还检出猪肉DNA成分、鸡肉DNA成分，上述三个样品涉嫌为掺假羊肉。“根据上述检测结果，结合我局在专项检查中的调查证据，我局在5月9日的检查中，已对销售上述涉嫌掺假食品的经营单位立即启动案件调查工作，当天即封存了现场发现的所有可疑食品，并追查相关食物源头”。
深圳市市场监管局表示，已协调相关检测机构抓紧研究肉类成分DNA定量或半定量检测方法，以期尽快完善技术手段，对肉类掺假行为予以更有力打击