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冻干机冻干过程

发布时间：2021-06-23

冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将**燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程. 低温冻干机冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干（lyophilization）。低温冻干机冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

冷冻干燥设备，性能优异，能使食品中的水分在浆结和真空条件下由固态直接升华而干燥，不经过液态的蒸发。能大限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有营养成分和活性物质极少遭破坏，且复水迅速，无须再用防腐剂，经干燥后的产品走俏国际市常节能型食品冻干机节能型食品冻干机，主要包括对物料冻结的速冻库和升华脱水的干燥仓及制冷、真空、加热等辅助系统。

冷冻干燥后不会破坏样品原有的化学结构和形态，具有生物活性的材料重新溶解后仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。

在生物技术产品领域，冻干机可用于血清、血浆、疫苗、酶、***、**等药品的生产或实验；生物化学的检查药品、**学及**学的检查药品；血液、**、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。

冻干机在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。冻干机适用于原料药，中药饮片等物料的干燥。在药品方面的冷冻干燥，主要包括西药和中药两部分。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。在中**面，如人参、鹿茸、黄芪、铁皮石斛、山药、冬虫夏草等、三七、玛咖中药材的冻干。

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