2021年是“十四五"开局之年，为加快农村经济发展，保障农产品的顺利销售，国家政府逐渐加大推广农产品加工，鼓励发展农产品加工项目，国家也对农产品加工有一定的财政补贴。食品冻干机是冻干机设备在农产品食品冷冻干燥加工的技术应用，是各种农产品精加工的一个重要生产加工设备，农产品通过食品冷冻干燥机加工处理后，能保持原有食品的营养和功能成分，冻干食品能在常温下保存3~5年，方便保存和运输，提升农产品的价值。
传统农产品加工有干制、糖制、腌制、罐藏、速冻、制汁、制酒等，其中传统干制方法有烘干、微波干燥、油炸干燥、等方法，这些容易造成食品营养成分流失、发生氧化褐变，保存时间短，更多需要低温存储和冷链运输等难点问题。食品冻干机可以解决传统加工难点问题，因为食品冷冻干燥机设备加工技术有以下特点：
1）食品冻干机在低温下运行干燥，不使农产品物料产生变性或失
去生物活力，营养成分损失很小。
2）食品冷冻干燥机是在真空和低温环境下干燥，生物的生长和酶
的作用几乎无法进行，能很好地保持物质原来的性状。
3）农产品真空冷冻干燥处理后颜色、体型保持基本不变，物质呈海棉状，无干缩；能快速复水，还原成原来的性状。
4）冻干机的冻干仓体是在真空环境下运行，氧气极少，因而冻干
农产品物料易氧化的物质得到保护，不产生褐变。
（6）农产品食品在冻干机加工处理后能除去物质中95～99%的水分，
食品密封包装后保存期长，容易运输。
为食品冻干机促进农产品加工发展，拓纷冻干机制造工厂推出果蔬冻干机、肉类冻干机、牛奶冻干机、米饭冻干机、米粉冻干机、食用菌冻干机、咖啡冻干机和茶叶冻干机、鲜花冻干机等各种农产品冻干加工生产线，推进现代农产品加工发展。
