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冻干机应用于燕窝冻干加工生产

发布时间：2021-12-28

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸和唾液酸等物质，具有养阴**，**补中，化痰止咳等作用。因为食用比较复杂和繁琐，近2年通过冻干机加工处理得到冻干燕窝，能在常温下长时间保存，方便在旅途、工作、休闲等时间享用天然健康营养的冻干燕窝，被广大消费者喜爱！

冻干机是真空冷冻干燥机的简称，是利用升华的原理，把含水的物质在低温冷冻、真空环境下除外水分的设备。燕窝是一种名贵的保健食品，在食用时需要经过发泡、清洁、挑毛、蒸煮等过程工序，耗时1~2天,在如今快捷的现代生活，冻干燕窝是一款理想的选择，能长时间常温保存，食用方便、营养成分不流失，口感如新鲜炖品。而且方便携带，能在任何地点和时间享用健康天然的冻干燕窝。冻干燕窝是利用FD冻干技术，先把发泡、清理、蒸煮处理好的含水燕窝进入冻干机设备进行低温冷冻结晶，然后在真空环境下进行一次干燥和解析干燥阶段，经历三个阶段的冻干机真空冷冻干燥处理得到含水3%左右的冻干燕窝。经过冻干处理后颜色、体型、味道和营养成分基本不变，复水保证在5~8分钟，复水后达到新鲜炖品口感和香味。

目前冻干机已被广泛应用于燕窝冻干加工，同时可应用于冬虫夏草冻干加工，石斛冻干加工、灵芝粉冻干加工等多种保健食品冻干加工

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