食品冷冻干燥机可以把新鲜的肉类冻干(如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等),但是如何计算冻干成本?一斤的肉冻干后还有多重?
冻干成本计算:食品冻干后,可以去除肉类含水分95-99%。因此也可以计算出多少公斤的的新鲜肉类,冻干后可以得到多少的冻干食品。
食品名称
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重量
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含水量/ml
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食品名称
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重量
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含水量/ml
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鸭
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100g
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80
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瘦牛肉
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100g
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79
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鸡
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100g
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74
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肥牛肉
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100g
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75
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瘦猪肉
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100g
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53
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肥瘦牛肉
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100g
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78
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猪肝
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100g
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71
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小黄鱼
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100g
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77
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猪心
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100g
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79
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鲳鱼
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100g
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81
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猪腰
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100g
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78
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青鱼
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100g
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79
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猪肚
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100g
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82
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草鱼
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100g
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71
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香蕉
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100g
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82
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白鲢鱼
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100g
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81
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菠萝
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100g
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89
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鲫鱼
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100g
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79
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甘蔗
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100g
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84
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海蜇
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100g
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71
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苹果
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100g
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87
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海虾皮
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100g
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88
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带鱼
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100g
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77
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河虾
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100g
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81
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鲤鱼
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100g
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76
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牛奶
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100g
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87
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奶粉
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100g
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5
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淡牛奶罐头
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100g
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74
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