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冻干冬虫夏草与晒干外观大小气味上的区别

发布时间：2023-03-20

马上又到了冬虫夏草采收的季节，但是无论是采用新技术冻干机设备冷冻干燥成的冻干虫草，还是通过传统方式晾晒的虫草。哪一个好与坏?一直都是市场上争议较多的话题。现在卡塞尔机械冻干机厂家从干燥技术上的角度出发，说说冬虫夏草冷冻干燥与晒干外观、气味上的区别。

一、外形上看

新鲜虫草：刚采挖出的冬虫夏草上面还粘有土，*的冬虫夏草应完整。“虫体"肥大、丰满。外表色泽黄亮。内部呈白色，“草部"较短。

冻干虫草相比干虫草，同样的规格，冻干虫草个头更大更为饱满一些，感官上比干虫草大一到两个规格，更加饱实。干虫草的体积略微小一些，品相看起来会略差一些。

二、气味上看

新鲜虫草：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类，口感香浓。
冻干虫草是在低温真空环境下干燥而得，保留了原有的气味。

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