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固体牛奶冻干操作流程

发布时间：2023-10-27

固体牛奶的冻干操作流程主要包括以下几个步骤：

预处理：对原料牛奶进行验收和初步筛选，然后进行过滤、均质和**等处理，以确保牛奶的纯度和**性。

预冻：将经过预处理的牛奶进行冷冻，将其温度降低至共晶点以下，形成冰块。

升华干燥：在真空状态下，冰块中的水分直接从固态转化为气态，即水分子从冰晶中升华出来。

后处理：包括粉碎、筛分、包装等操作，以得到*终的固体牛奶产品。

在整个冻干过程中，需要严格控制各个环节的条件，包括预冻温度、升华温度和真空度等，以确保*终产品的质量和**性。

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